
Entrées
SARDINES GRILLÉES
9,5€
TOMATES ANCIENNES & MOZZA DI BUFALA
13€
Sauce Pesto maison
CHIPIRONS
13,5€
Grillés en persillade, piquillos
TARTARE DE DAURADE & MANGUE
13,5€
Échalotes, citron vert, cannelle
POULPE GRILLÉ
14€
Sauce aux poivrons piquillos

Salades et bowls
BUDDHA BOWL
13,5€
Houmous de betterave, quinoa, avocat, tomates, carottes, pois chiche, betterave, patate douce, choux rouge, salade, graines de courge et sésame
CURRY BOWL
14,5€
Curry de légumes de saison, riz nature, lait de coco, patate douce, pois chiches
LA BIQUETTE
14€
Toasts de chèvre chaud au miel, éclats de noisettes, figues rôties, salade, tomates cerises, noix.
LA POULETTE
15€
Poulet pané, sauce César maison, salade romaine, tomates cerises, bacon, croutons, parmesan.
POKE BOWL SAUMON, THON OU DAURADE
16€
Riz vinaigré, avocat, carotte, mangue, choux rouge, concombre, edamame, graines de courge et sésame

Burgers
VÉGÉ BURGER
15€
Pain au sésame, steak de falafel, sauce fromage blanc, salade, tomate, oignon.
TANDEM BURGER
16€
Pain au sésame, steak haché frais 150g, brebis, jambon Serrano, sauce Tandem, salade, tomate, oignon.
CHICKEN BURGER
17€
Pain au sésame, poulet pané, guacamole maison, salade, tomate, oignon, parmesan
Tous nos burgers sont servis avec de délicieuses frites maison.

Viandes
TARTARE DE BOEUF
17€
Frites maison / cornichon, échalotes, tomates cerises, parmesan, moutarde à l’ancienne, ketchup, soja, œuf
PLUMA DE PORC
18€
jus aux herbes, écrasé de pommes de terre aux cébettes
CUISSE DE CANARD
19€
sauce à l'orange, écrasé de pommes de terre aux cébettes
ENTRECÔTE
20€
jus de volaille, frites maison, salade
QUASI DE VEAU
20€
jus au romarin, purée de panais

Poissons
PAVÉ DE MERLU
19€
à l'espagnol
CHIPIRONS
20€
Grillés en persillade, piquillos.
FILET DE DAURADE
21€
vinaigrette de tomates, échalotes, ail et citron
TATAKI DE THON AU SÉSAME
24€
sauce au wasabi maison
--> Tous nos poissons sont cuisinés à la plancha et accompagnés de légumes croquants.

Moules
Moules marinières
14€
+ Frites maison
EXTRA SAUCE
2€
Piment d'Espelette ou fromage de brebis
Menus
JAMBON SEC
«De la Vallée des Aldudes»
ou
PATÉ BASQUE
Au piment d’Espelette
PAVÉ DE MERLU
à l’espagnol, légumes croquants
ou
PLUMA DE PORC
jus aux herbes, écrasé de pommes de terre aux cébettes
FROMAGE DE BREBIS
confiture de cerises noires
ou
GÂTEAU BASQUE À LA CERISE
«Au Fournil de la Licorne».
Petit basque – 12€
SIROP A L’EAU
au choix
MOULES
frites maison
ou
STEAK HACHÉ
frites maison
ou
POULET PANÉ
frites maison
SALADE DE FRUITS FRAIS
ou
GLACE 1 BOULE AU CHOIX
(vanille, chocolat, fraise)

Desserts
SALADE DE FRUITS FRAIS
5,5€
PUDDING AUX GRAINES DE CHIA
6€
lait de coco, purée de fruits
FONDANT ``MR TXOKOLA``
7€
coulis de fruits rouges
GÂTEAU BASQUE
7,5€
à la cerise «Au Fournil de la Licorne»
CHEESECAKE
8€
Coulis de fruits rouges ou caramel beurre salé
NOTRE CAFÉ GOURMAND
8€
Pour découvrir nos crêpes et glaces, consultez notre carte des douceurs.
NOS PETITS DÉJEUNERS
Tous les jours de 9h à 11h.
SALADE DE FRUITS FRAIS
5,50€
PAIN TOASTÉ
6€
Beurre, confiture.
COCONUT BOWL
10€
Muesli, lait de coco, graines de chia, fruits frais.
AVOCADO TOAST
12€
Pain aux céréales toasté, guacamole maison, 2 œufs pochés, graines de sésame.
NOS FORMULES BRUNCH
Le dimanche de 11h à 14h30.
« Tous nos brunchs sont accompagnés de véritables potatoes, une portion de banana bread, des fruits frais, un yahourt au lait de coco, un jus d’orange frais et d’une boisson chaude au choix. »
VEGGIE BOWL
20€
Houmous de betterave, quinoa, falafel, avocat, patate douce, pois chiche, salade, graines de courge et sésame.
AVOCADO TOAST
21€
Pain aux céréales toasté, guacamole maison, 2 œufs pochés, graines de sésame.
BREAKY BURGER
22€
Pain brioché au sésame, bacon, cheddar, sauce Tandem, œuf au plat, salade, tomate
BENEDICT MUFFIN
22€
Pain muffin, saumon fumé, 2 œufs pochés, sauce hollandaise, salade
Végétarien
Végan
Gluten free
Pimenté