Partenaires

Des produits
et un savoir-faire local.

Afin de garantir une cuisine de qualité responsable, nous collaborons toute l’année avec de nombreux producteurs locaux qui partagent nos valeurs.

La cave d'Irouleguy

Berceau des vins Irouleguy, la région Basque détient de nombreux vins d'exception. D'appellation AOC depuis 1970, ils se décline en trois couleurs : rouge, rosé et blanc ! Ils sauront vous surprendre par leurs qualités et leurs caractères.

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Brasserie La Superbe

Les bières artisanales "La Superbe" sont brassées avec passion et mises en bouteilles dans leur brasserie à Biarritz. Elles sont pur malt, non-pasteurisées et refermentées naturellement dans la plus grande tradition brassicole. Des bières hautement aromatiques, légères, accessibles mais néanmoins complexes.

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Pierre Oteiza

Pierre Oteiza est aujourd’hui éleveur, producteur et artisan charcutier implanté dans son village natal des Aldudes, au Pays Basque. Il vous propose toute une sélection de ses spécialités : jambons, saucisses, saucissons, jésus, chorizos..

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La Maison Agour

La Maison Agour conçoit et fabrique la plus large gamme de spécialités gastronomiques du Pays Basque et de la Gascogne. Son produit phare ? Un fromage Pur brebis AOP Ossau-Iraty d'une qualité maintes fois reconnues. Découvrez aussi, les recettes de glace au lait de brebis artisanale qui allient onctuosité et gourmandise.

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LE FOURNIL DE LA LICORNE

A Bidart côte Basque, "le fournil" exerce le métier d’artisan boulanger pâtissier avec passion. Son authentique et légendaire gâteau basque est préparé de manière artisanale maison, avec des ingrédients locaux de tout premier ordre.

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